Гриль-бар «Уголь»
Мясо на углях и бургеры. Доставка до 23:00
Жарим только на саксауле: он даёт ровный жар без запаха и дыма, поэтому мясо остаётся сочным, а не горелым.
«Уголь» начался с мангала во дворе и спора о том, на чём жарить правильно.
В 2019 году мы открыли маленький гриль-бар на двадцать посадочных мест и сразу отказались от газа и брикетов. Саксаул горит ровно, почти без дыма и держит жар около четырёхсот градусов, поэтому мясо схватывается корочкой и остаётся сочным внутри. Котлеты для бургеров крутим каждое утро из говядины двух частей туши, а кетчуп и соусы варим сами — рецепт кетчупа меняли раз семь. Первые полгода в зале работали вчетвером, включая владельцев.
Сейчас у нас зал на пятьдесят мест, своя доставка и около 2600 бургеров в месяц — но мангал всё тот же.
Заказать доставку
горячим за 45 минут, до 23:00
Жарим честно
- Саксаул, а не газ Ровный жар 400° и никакой химии для розжига.
- Фарш утром Котлеты формуем в день продажи, не храним замороженными.
- Горячим до двери Везём в термосумках, бургеры — отдельно от соусов.
- Бургер «Уголь» — 3 900 ₸
- Чизбургер двойной — 4 500 ₸
- Шашлык из баранины — 4 900 ₸
- Люля-кебаб — 3 600 ₸
- Крылья BBQ — 3 200 ₸
- Картофель на углях — 1 400 ₸
- Есть халяль?
- Да, всё мясо — с сертификатом халяль.
- Какая прожарка у стейков?
- Любая, отметьте в комментарии к позиции.
- Минимальный заказ на доставку?
- 4000 ₸, от 12 000 ₸ — бесплатно.
Часы работы
- Пн: 10:00–23:00
- Вт: 10:00–23:00
- Ср: 10:00–23:00
- Чт: 10:00–23:00
- Пт: 10:00–23:00
- Сб: 10:00–23:00
- Вс: 10:00–23:00
Бургер-вторник
Второй бургер «Уголь» в подарок при заказе на доставку — до воскресенья
